糖和您可能不知道的癌症之间的联系

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糖与癌症之间的联系

人体以最简单的形式利用糖提供的卡路里来获取能量。许多食物也有令人愉悦的一面。令人惊讶的是,它在酱油,加工肉和蔬菜产品等咸味食品中出现的频率很高。购买加工食品时,明智的做法是假定糖是一种添加剂。

食糖

糖有很多形式。有简单的碳水化合物,“糖”,果糖(水果糖),乳糖(牛奶糖),葡萄糖和麦芽糖(麦芽糖)。

所有这些形式相对甜到不同程度,并且都提供能量。

糖的最简单类型是葡萄糖。至少在较高的动物水平上,它可以被视为活细胞的货币。

基本上,我们的细胞“燃烧”葡萄糖以产生能量,该能量在氧气存在下产生ATP。

当我们进食产生葡萄糖时,大多数碳水化合物会被人体分解。葡萄糖可用于能量。如果没有碳水化合物,身体可能会“燃烧”脂肪(酮体)。但是,如果有可能,身体将始终首先燃烧葡萄糖。

乳糖,蔗糖和麦芽糖是二糖。它们被消化后释放出葡萄糖和各种其他糖类以产生能量。当分解土豆,面包和大米等食物中的复杂碳水化合物(淀粉)时,糖也会释放出来。

我们在本文中使用术语糖来描述蔗糖。

人体的消化系统可以迅速消化诸如蔗糖之类的简单糖,从而使它们能够迅速吸收到血液中。这样可以将血糖(血糖)维持在一定水平。

我们将考虑这与癌症的关系。此外,我们将探讨以下问题的四个主要观点:

糖会致癌吗?

首先与更高的癌症发病率有关,而消耗更多的糖分也与体重增加有关。第二,更多的糖消耗与2型糖尿病的发生有关,也与患癌症的风险增加有关。

糖对癌症还有另外两个潜在的影响,这些仍然是个问题:

  • 糖是否直接促进了癌细胞的生长?
  • 饮食糖以什么方式影响人体消化系统中的微生物平衡?

这只是一个建议,但是糖直接负责癌症吗?可以理解,这是一个非常热门的话题。

糖和身体脂肪

已经证明,已经进行的研究将糖的消耗量与体重增加联系起来。在食糖量较高的人群中,肥胖更为普遍。

不过,事实是,整体饮食会导致肥胖,而低运动量同样会导致肥胖率上升。

底线在这里?

从与人体脂肪相关的糖上进行的研究看来,食用更多的糖,甜饮料和加工食品是 与肥胖有关.

糖,胰岛素和糖尿病

糖和糖尿病

当我们食用糖时,它可以迅速进入血液。这就是为什么运动员使用葡萄糖作为剧烈运动的燃料。

蔗糖,乳糖,果糖和其他各种糖类也会迅速将葡萄糖释放到血液中。因此,糖果,饼干等食物可快速提高血液中的葡萄糖含量。

淀粉类食品经过高度精制和加工,例如早餐谷物和白面包,可以快速释放糖分。另一方面,在糙米,燕麦片和全麦面包中发现的未精制淀粉输送糖的速度要慢得多。这是因为此类食物的纤维含量很高,这会使人体提取糖的时间更长。

当血糖增加时,激素胰岛素开始起作用。

那些胰岛素水平高的人,包括2型糖尿病人,面临发展成不同形式癌症的更大风险。

但是,即使未诊断出糖尿病,体内较高的胰岛素水平也可能与某些癌症的快速发展有关。对2,000名受结直肠癌影响的人的研究表明,在胰岛素水平较低的人中,预后较好。

糖和细胞代谢

关于糖直接导致癌症的观点,引起了激烈的辩论。尽管我们大多数人都相信这是事实,但这并不是全部。

还有一个论点:

如果癌细胞无法获得糖分,该细胞将寻找替代燃料。

这场辩论的另一方的研究小组正在寻找能够阻止癌细胞获取糖分的药物。目前,有临床医生正在研究由低糖组成的专门饮食。这种饮食将减少糖作为癌细胞燃料的主要来源。

糖和肠道微生物组

在过去的十年中,癌症研究的一个非常革命性的方面已经打开。微生物组是生活在我们内部和内部的微生物集体。

消化系统中存在大量微生物。这些微生物对我们的健康有重要影响。

据信,来自该微生物组的某些​​物种与在肠壁内循环的血细胞具有某种形式的相互作用。正是这种相互作用影响了免疫系统。

微生物组鲜为人知。然而,有涉及癌症患者的研究被引入了新的可用的免疫疗法抗癌药物。这些研究表明,健康的高纤维饮食似乎有助于使某些癌症患者对这些治疗产生积极的反应。

健康饮食计划

健康饮食计划

也许,最好的方法是考虑整体饮食和糖摄入量如何影响自己的体重。

考虑一下血糖水平。

糖和“碳水化合物”(高淀粉食物)对血糖水平的贡献最大。因此,请尝试减少糖的摄入量,并减少淀粉类食物的体积。饮食中的淀粉类食物应由蔬菜和全谷物食物组成。

如果您确实希望进一步减少淀粉的摄入,那么寻求专业建议是明智的。请记住,未经加工的植物性食品对自己以及肠内有益细菌的摄取非常有帮助。

也可以看看: 健康饮食的11条最重要规则

综上所述

糖与癌症之间的联系充满了复杂性。某些研究表明,糖与癌症之间存在牢固的关系,而在其他领域,则仍有大量探索和辩论要做。

然而,很明显,在大多数人群中,糖的消耗量很高。这种糖的消耗显然与包括癌症在内的各种健康问题有关。

尽管有更多的证据明确表明糖可以促进癌症的生长,但我们现在有足够的证据表明,对于那些希望降低癌症风险的人和那些希望改善目前状况的人来说,谨慎的做法是减少糖的消耗。

我们认为,即使信息远非完美,患者也应采取行动。在采取行动之前,不需要科学的确定性。当要采取的措施带来的副作用很少或可能为零时,甚至更是如此。

作者:Jedediah Coleman 曲线寿命
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