牛奶游戏的两个新来者:亚麻牛奶和豌豆牛奶

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如今,牛奶的种类似乎与字母表中的字母一样多,而较新的两种是亚麻牛奶和豌豆牛奶。我们将逐一讨论它们的优缺点。

亚麻牛奶

亚麻牛奶

根据注册营养师詹娜·戈勒姆(Jenna Gorham)的说法,亚麻牛奶比其他牛奶替代品略甜且浓稠。它可以不加糖,也可以有不同的口味。

亚麻牛奶所含蛋白质少于牛奶,但 更多纤维。亚麻牛奶中的大多数脂肪是不饱和的健康脂肪。

此外,亚麻牛奶对所有人都是安全的(当然,除非您对亚麻籽过敏)。

亚麻牛奶也仅包含50卡路里,而全脂牛奶则包含150卡路里。亚麻牛奶中的糖分也较少,但是通常要加糖,因此不加糖的亚麻牛奶更好。亚麻牛奶还可以比全脂牛奶包含更多的钙,维生素B12和维生素A,但也可能比全脂牛奶包含更多的成分,例如天然香料,海盐,口香糖等。

而且,您无需自己拥有一头母牛就可以在家中自己制作任何东西。您可以在家中用亚麻籽或亚麻油和水制成亚麻牛奶。 Allrecipes 说您只是将亚麻籽和水混合几次,然后将其倒入坚果袋或衬里的过滤器中,然后将其存储在冰箱中。

通过喝自制的亚麻牛奶,无需添加剂即可获得镁,纤维和健康脂肪等有益营养素。

一位《绿色星球》作者Caroline Lennon声称亚麻牛奶对您的心脏也更健康,因为 不含胆固醇 或乳糖。确实,唯一的缺点是缺乏纤维,可能还有口味,这取决于您的喜好。

根据食品与健康部的说法,亚麻牛奶富含omega-3脂肪酸。缺乏omega-3脂肪酸会导致皮肤粗糙,鳞屑和皮炎。 Omega-3可能参与其中 心血管健康,婴儿健康,神经发育,癌症预防, 阿尔茨海默氏病,痴呆,认知功能,与年龄有关的黄斑变性,干眼症,类风湿关节炎等。

营养来源 规定omega-3脂肪酸是必需脂肪,因为它们在细胞膜及其功能以及其他身体过程中起着重要作用。

豌豆牛奶

豌豆奶

豌豆牛奶无疑是我从未听说过的一种牛奶。而且我要说实话,我非常不喜欢豌豆,所以这听起来至少没有吸引力。不,我不是五岁。我只是真的不喜欢绿色的豌豆(我可以接受的黑眼睛的豌豆)。

但是,显然豌豆奶的味道不像豌豆。至少那是《华盛顿邮报》所说的。记者毛拉·朱迪斯(Maura Judkis)说 豌豆牛奶更好 比其他替代牛奶更环保。

豌豆奶的制造也不同于其他植物奶。将豌豆制成面粉,然后加工以去除豌豆蛋白。然后将其与水和其他成分混合。

至于它 营养含量,豌豆牛奶的热量少于100卡,蛋白质为8克,钙含量很高,而且维生素D,蛋白质,铁和维生素A的含量也很高。这可能因种类和品牌而异。

据MS,RD的Jillian Kubala称, “豌豆是您可以食用的植物性蛋白质的最佳来源之一。” 她还声称,经常食用这种蛋白质可以帮助调节食欲和 促进减肥。更不用说,豌豆蛋白含有支链氨基酸,可促进肌肉生长并维持血糖。

库巴拉说,豌豆奶比其他植物奶也更乳脂和更丰富。最好的部分?不含乳制品,低过敏性!另外,不加糖的版本卡路里和碳水化合物含量低,并且糖含量为零。

外卖

如果您想尝试新的东西,请尝试尝试不同的牛奶,尤其是较新的亚麻和豌豆牛奶。他们每个人都有自己的好处,您可能会发现自己喜欢他们独特的口味和质地。亚麻牛奶可以为您的饮食提供一些额外的纤维,健康脂肪和其他矿物质,而豌豆牛奶可以作为蛋白质和其他营养素的极佳来源,从而对您和环境都有帮助。

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作者: 艾琳·戴

艾琳·戴(Erin Day)是一位专业作家,涵盖众多健康主题。她是Medium,Hubpages,Natural肉质植物等的贡献者。您可以在上查看她的更多工作 erinday.net.

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