关于不同类型葡萄酒的简短说明性课程

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葡萄酒的种类是什么

发现葡萄酒的奇妙之处可能令人生畏。既然有很多选择,那么当您参观酒类商店时,很容易感到不知所措。虽然学习如何区分红葡萄酒和白葡萄酒的区别可能很有用,但它并不能代表全部情况。

如果您想将葡萄酒的评价提高一个档次,那么您应该做的第一件事就是了解可用的不同类型。所有葡萄酒都是用发酵的葡萄制成的,但务必要知道每种葡萄酒都有其独特的风味。

区域影响,葡萄品种以及酿酒方法的差异会极大地影响葡萄酒的风味,并且知道如何区分每种葡萄酒可以使您选择合适的瓶子。在开始阅读有关葡萄酒的惊人事实和数据之前,让我们快速浏览一下每个品种。

1红酒

可以说,最受欢迎的一种是用深色葡萄制成的红酒。为了制作这种饮料,黑葡萄要在高温下发酵以充分提取其颜色,单宁和香气。

红酒的颜色和口味可以从淡到大胆变化,并且这种浓度的水平由酿酒师的方法确定。但是,所有瓶子都具有相似的特征,即口感顺滑而浓郁。

红酒最好与大餐搭配。这就是为什么许多高级餐厅通常在主菜上都装高脚杯的原因。如果您打算购买一些,最受欢迎的酒瓶是赤霞珠,梅洛和黑皮诺。

2白酒

对于白葡萄酒,人们会陷入各种误解。许多人认为该饮料仅由白葡萄制成,但实际上也可以由红葡萄或黑葡萄制成。酿酒过程类似于红色。生产上的主要区别是白葡萄酒不会发酵水果的皮。

与红葡萄酒的浓烈和醒目的味道相比,白葡萄酒以其清淡的口味而闻名。这是 完美伴侣 用于便餐和开胃菜,例如沙拉,鱼和冷盘。如果您想和其他重要的人一起喝酒,推荐的品种有霞多丽,长相思和莫斯卡托。

3玫瑰酒

玫瑰酒带给您两全其美的感觉。它的味道更接近白葡萄酒,但由于它与葡萄皮接触,也让人联想到红色。玫瑰酒可以通过两种方法制得:第一,将红葡萄或黑葡萄发酵12至36个小时。其次,将红葡萄酒和白葡萄酒混合成单一混合物。

玫瑰酒的风味和颜色可能会根据酿造商的不同而有所差异。虽然它的味道与白色更相似,但也有更深和更深的变化。只需记住要测试不同的种类,以便最终找到适合您的混合物。为了让您入门,适合大型和休闲聚会的酒瓶有Zinfandel,Pinot Grigio和Sangiovese。

4起泡酒

当人们想到起泡酒时,想到的第一件事就是庆祝活动。每当运动队赢得冠军时,运动员就会弹出一些此类瓶并用饮料冲凉,以表示胜利。但是,在随意喝酒时,起泡酒是聚会的首选饮料。

起泡酒的制造方法多种多样,但共同的因素是所有发酵方法都会在过程中添加二氧化碳。这就是为什么饮料在摇动时会像苏打水一样起泡并爆炸的原因。每个地区都有其独特的酿造工艺,一个著名的例子就是法国的香槟。

如果您想体验这种葡萄酒的浓郁风味,最好搭配奶酪,沙拉或鱼来品尝。

5甜品酒

甜点葡萄酒是完美的终结者。葡萄酒之所以如此命名,不仅因为它是所有葡萄酒中最甜的一种,而且还因为它通常在饭后食用。发酵过程类似于红葡萄酒和白葡萄酒,但是将白兰地加入混合物中以保留饮料的天然糖分。

甜点酒原本打算在大餐后服用,但也可以在开胃菜前搭配一盘开胃菜食用或用作调色剂。最受欢迎的酒瓶是雪利酒马尔萨拉酒,苦艾酒和马德拉酒。

了解你的葡萄酒

出于某种原因,葡萄酒是世界上最受欢迎的饮料之一-口感好,为美好时光铺平了道路,以正确的剂量食用甚至会带来很多健康益处。

幸运的是,您不必是鉴赏家或专家,就可以充分欣赏和享用美酒。通过简单地了解可用的不同类型,您将可以根据需要轻松选择合适的瓶子。只要记住要适量饮用饮料,并在家中健康饮食,以最大程度地提高饮料的健康效益。

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作者: 雷切尔·卡皮奥(Raichelle Carpio)

Raichelle是菲律宾Txanton的零售助理经理。她于2018年底在WSET2获得了侍酒师执照,并在过去10年中一直从事酒店业。她具有与各种客户打交道的特殊才能,是许多优质葡萄酒和熟食店消费者的最爱之一。她的非凡技巧将她带到了顶峰,事实是她实际上对优质的美食,饮料和服务有着真正的热情。

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